News221 – Une recette facile et originale de cookies sablés coeur pour la saint valentin ou pour toute occasion
Ingrédients :
250 g de farine
1 pincée de sel
1 cuil. à café de levure
50 g de sucre
80 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
200 g de beurre
colorant rouge
Etapes de la recette :
Mélangez tous les ingrédients secs dans le bol d’un robot : farine, sucre et sucre glaçe, sel, levure, sucre vanillé
Ajoutez le beurre froid coupé en petits cubes et mélangez jusqu’à ce que la farine absorbe tout le beurre
Ajoutez alors un oeuf, qui va apporter l’humidité nécessaire pour former une belle boule de pâte. Si jamais la boule de pâte ne se forme pas, ajoutez un peu d’eau, une cuil. à soupe à la fois. AU contraire si la pâte était trop collante ajoutez de la farine une cuil. à soupe à la fois. Regardez la vidéo pour voir la bonne consistance
Divisez la boule de pâte en 2, et remettez la moitié dans le bol du robot avec du colorant rouge, dosez jusqu’à obtention de la couleur que vous désirez. Si le colorant est liquide ou en gel, ajoutez une petite cuil. à soupe de farine
Etalez les 2 pâtes entre 2 feuilles de papier cuisson avec un rouleau, puis réservez à plat au frigo 30 min à 1 heure
Détaillez avec l’emporte pièce vos formes (ronds et coeurs) et faites les associations comme dans la vidéo
Enfournez à 170°C pour 15 minutes
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