Ingrédients :
Café40 cl
- Crème liquide10 cl
- Sucre2 morceau(x)
- Sucre en poudre1 c. à soupe
- Cacao amer en poudre1 c. à café
Préparation :
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1
Montez la crème en chantilly bien ferme avec le sucre en poudre, au fouet électrique.
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2
Versez le café dans deux tasses.
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3
Versez 1 sucre en morceaux dans chaque tasse et touillez bien.
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4
Placez la chantilly dans une poche à douille et nappez joliment les cafés.
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5
Saupoudrez de cacao et dégustez sans attendre.
Questions fréquentes
Quel type de café utiliser pour un café viennois ?
Utilisez un expresso ou un café très fort pour obtenir la base riche nécessaire à un bon café viennois.
Quelle crème est la mieux pour un café viennois ?
Une crème fouettée épaisse est idéale pour couronner le café viennois et lui donner sa texture caractéristique.
Puis-je ajouter un arôme à mon café viennois ?
Absolument, vous pouvez ajouter un peu de cacao en poudre ou de cannelle au-dessus de la crème pour une touche de saveur supplémentaire.
Est-ce que je peux préparer un café viennois sans machine à expresso ?
Oui, vous pouvez utiliser du café très fort fait avec une cafetière standard ou une presse française.
Comment servir le café viennois pour impressionner mes invités ?
Servez le café viennois dans une tasse transparente pour montrer les couches de café et de crème, et saupoudrez de chocolat râpé pour une finition élégante.
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