News221 – La recette des gambas à la plancha est un moyen simple et rapide de préparer de délicieuses gambas. La marinade réalisée au préalable, dans laquelle elles s’imprègnent de saveurs telles que l’ail, le curcuma ou la coriandre, ne se perd pas. Elle se transforme en une délicieuse sauce au yaourt, pour compléter votre plat de gambas grillées. En entrée ou en plat, vous allez vous régaler.
INGRÉDIENTS
- PRÉPARATION
PRÉPARATION :
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1
Commencez par préparer la marinade en pressant le jus du citron dans un saladier. Ajoutez-y le concentré de tomate, l’huile d’olive, le curcuma et l’ail pressé. Assaisonnez de sel et de poivre avant d’y plonger les gambas. Couvrez le saladier de film alimentaire et placez-le au frais pendant 20 minutes.
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2
Allumez votre plancha afin que la plaque soit bien chaude. Sortez vos gambas du réfrigérateur et égouttez-les avant de les déposer sur la plancha.
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3
Laissez-les cuire pendant 5 minutes, en les retournant sur toutes leurs faces.
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4
Pour réaliser la sauce, verser le yaourt dans le saladier avec le reste de marinade et mélangez bien. Incorporez la coriandre ciselée avant de servir.
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